초간단 떡국 레시피 (백종원 소고기 떡국 만드는법)

설날이나 평소에도 즐겨 먹는 떡국 만드는 방법을 알아보겠습니다. 그중 백종원 님의 레시피, 그중에서도 소고기 떡국을 간단하게 만드는 방법을 재료부터 방법까지 자세히 배워보도록 하겠습니다. 

 

 

 

백종원 떡국 재료

모든 재료를 2인분 기준 입니다. 

인원수에 맞게 비율을 조절하여 준비해 주시기 바랍니다. 

 

재료

• 정수물 1.5L
• 떡국떡 400g
• 불고기용 소고기 115g (약 1컵)
• 달걀 1개
• 고명김
• 대파 약50g (약 1컵)

소스류

• 멸치액적 1큰술(8g)
• 꽃소금 깎아서 1큰술(6g)
• 간 마늘 1/2큰술(10g)
• 참 기른 1큰술(7g)
• 후추가로 약간

 

 

 

백종원 떡국 만드는 방법

재료가 준비되셨다면, 만드는 방법을 확인해 보겠습니다. 

떡국을 만드는 순서는 아래와 같습니다. 

1. 흐르는 물아래서 떡을 씻고 물에 담가 준비합니다.
2. 불고기 용으로 사용할 소고기를 두께가 2cm인 조각으로 자릅니다.
3. 대파를 얇게 0.3cm 두께로 썰어 준비합니다.
4. 달걀을 그릇에 깨서 가볍게 풀어 준비합니다.
5. 냄비에 참기름을 중불에서 데워둔 후 소고기를 넣고 지방이 녹을 때까지 볶습니다.
6. 소고기가 익으면 멸치액젓을 넣고 볶은 후 물을 추가하여 강불에 끓입니다.
7. 국물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 떡을 넣어 줍니다.
8. 소고기 양지를 사용했다면 물을 보충하고 중불에서 약 20분간 끓입니다.
9. 국물이 다시 끓으면 국간장, 꽃소금, 간 마늘을 넣고 맛을 조절합니다.
10. 떡이 익을 때까지 5분 정도 끓인 후 풀어둔 달걀과 대파를 넣고 끓입니다.
11. 그릇에 담고 고명용 김, 대파, 후춧가루를 뿌려 완성합니다.